Brezov sok je tradicionalni zdravilni napitek

 

V mnogih severnih deželah, Skandinaviji, Rusiji, Kanadi, Koreji in Japonski ima uporaba brezovega soka dolgo tradicijo. V Koreji je brezov sok že stoletja imenovan “pijača bogov”.  Na Finskem je brezov sok že dolgo priznan zdravilni napitek, v Japonski pa se je uveljavil kot zdravju koristen. V Rusiji ga za zdravljenje ledvičnih kamnov predpisuje tudi uradna medicina.